Clos des Boutes (Bio)(Natuurwijn), Costiers de Nîmes, Frankrijk, rood "Les Fagnes"
Les Fagnes is gemaakt van 70% Carignan en 30% Syrah. De wijn wordt net als alle andere wijnen van Clos des Boutes, persoonlijk samengesteld door Sylvain Boutée. Hij is een fervent aanhanger van biologische (natuur-) wijnen en een natuurlijke manier van wijnmaken in de Rhône. Les Fagnes is romig met de volle smaak van donker fruit, rijpe pruimen, zwarte bessen, kersen en een lichte kruidigheid van laurier.
Zachte kazen – eendenborst – hertenbiefstuk - gegrild rundvlees met rode wijn saus.
Hamersma;
Clos des Boutes
Les Fagnes 2015
Costières de Nîmes
9-
druif: carignan, syrah
alcohol: 13%
type: vol
Niet zo’n zoetsappige Costières de Nîmes vol
frambozenlimonadesiroop aangemaakt met
wat goedkope kersenlikeur en een dobberend
kruidenbuiltje. Boutes doet aan vol, stevig en
grondstoff elijkheid. Aarde, donker fruit, syrahpeper
en vlezige tannines.
Over de wijn
Herkomst | Costieres de Nimes, Frankrijk |
---|---|
Kleur | Rood, Carignan, Syrah |