Le Pluriel is gemaakt van druiven van oude Carignan-stokken, aangevuld met Syrah en Grenache. De wijn wordt net als alle andere wijnen van Clos des Boutes, persoonlijk samengesteld door Sylvain Boutée. Hij is een fervent aanhanger van biologische wijnen en een natuurlijke manier van wijnmaken in de Rhône. Sylvain kiest daarbij voor uitbundige, vlezige wijnen met heel veel fruit van kersen en bramen en een heerlijk mineralige frisheid. Zeer aromatisch en echte plezierwijnen!