Large selection of products and fast shipping!

Winkelwagen

Je winkelwagen is momenteel leeg

Product image slideshow Items

  • Cébene , a la Venvole, Faugeres, Frankrijk (Bio)

Cébene , a la Venvole, Faugeres, Frankrijk (Bio)

€21,50
Incl. btw

Syrah, Grenache, Mourvedre

Mooi met bv lam.

De beoordeling van dit product is 0 van de 5

(0)
Op voorraad

Na jaren als export manager gewerkt te hebben in Bordeaux, besluit Brigitte Chevalier in 2006 om een aantal wijngaarden te kopen in de Faugères. Ze noemt haar domaine Cébène naar de oude Gallische godin ‘Cébenna’, die naam heeft gegeven aan het gebergte de Cevennen. De wijngaarden van Faugères liggen in de uitlopers daarvan.

Zij kiest bewust voor een tweetal terroirs.In het noordelijk deel van de Faugères koopt zij een wijngaard gelegen op het noorden, op een hoogte van 300 meter op een bodem van “schistes”. Zoals zij zelf stelt:

“J’ai choisi des parcelles exclusivement orientées au nord/nord-est. Pour préserver la finesse, la fraîcheur et le fruit des syrah, grenache et mourvèdre. Pour faire le vin que je veux.”

De tweede wijngaard is gelegen in Corneilhan, zo’n 20 kilometer van de Middelandse Zee. Deze wijngaard wordt gekenmerkt door een sedimentaire bodem, Les Sables de Corneilhan, van zand, gravel en grind. Van deze wijngaard komen de Grenache druiven voor de Ex Arena.

Zij besluit vanaf het begin biologisch te werken, waarbij de wijnen zo natuurlijk mogelijk gemaakt worden. Hierbij is vooral de temperatuurscontrole belangrijk.

De stijl van haar wijnen omschrijft zij zelf als volgt:

“I want to make “vin du nord” (wine from the north) in the “sud” (south).”

0 sterren op basis van 0 beoordelingen
Je beoordeling toevoegen
Wij slaan cookies op om onze website te verbeteren. Is dat akkoord? Ja Nee Meer over cookies »