Cabernet Sauvignon / Merlot / Cabernet FRanc / Malbec

Julien Auroux werkt volledig biologisch en maakt voor de productie van zijn wijnen alleen gebruik van natuurlijke gisten die van nature op de druiven te vinden zijn.  Verder probeert hij zo min mogelijk toe te voegen of in te grijpen en voegt hij ook geen sulfiet toe tijdens de rijping. Je kan de wijnen van Julien dus categoriseren als “Natuur wijnen”.

De rode Bergerac is een klassieke Bordeaux blend: Merlot, Cabernet Sauvignon, Malbec en Cabernet Franc. Julien gebruikt geen hout om zijn wijnen te laten rijpen. Heerlijke “klassieke” Franse neus. Gul rood fruit als zwarte bes en braam. Mooie volle structuur met frisse tonen en een lange afdronk met milde tannines.